2018年05月12日

ベトナムチキンカレーと蒸しバインミーの会

☆★ 先日、生徒様へベトナム料理教室xinchao・6月メニューを
一斉配信させていただきました。
先行予約受付開始は5月14日(月)21時~となります ☆★

本日より、ベトナムチキンカレーと蒸しバインミーの会、
スタートいたしました。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました!

こちらのレッスン、5月16日(水)11時~ 1席空きました。
19時~も、若干お席ございますので、ご興味ある方は是非(^^)
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↓鶏肉とサツマイモのココナッツカレー
ベトナムのカレーはごはんを合わせず、バインミーか米麺ブンと
いただきます。
骨付き鶏肉とサツマイモ、じゃがいも入りのベトナムカレー☆
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↓蒸しバインミー
天秤で売りに来る、南部のC級グルメ。
フランスパンにひき肉や野菜炒めをのせ、蒸して薬味をトッピング。
レタスやハーブで包んでいただきます♪
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↓ミックスフルーツとシロップのココナッツチェー
全然見えませんが(笑)、フルーツがたくさん入ってます。
塩気のきいたココナッツミルクとグレナデンシロップ、
クラッシュアイスを混ぜ混ぜしていただきます☆
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drecom_xinchao at 23:02|Permalink ベトナム料理教室 

2018年05月07日

いちょう団地ツアー

GWいかがお過ごしでしたか(^^)
こちらのブログは更新が止まっておりましたが、
FBには色々UPしておりますので、遊びにいらしてください☆

今年もGWに開催した、いちょう団地ツアー♪
たくさんの方にご参加いただき、大変うれしく思うと同時に、
感謝の気持ちでいっぱいです。
バタバタしてしまったり、説明不十分なことも多々ございましたが、
楽しんでいただけましたら幸いです。

ご参加いただいた皆様をはじめ、一緒に企画をしたベトナム料理講師のトア先生、
ご協力いただきました金福さんとタンハーさん、本当にありがとうございました!

カメラであまり写真を撮らなかったため、こちらもFBに詳細載せてますm(__)m

↓バインミー・シウマイ
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↓バインミー作り見学&ちょこっと体験しました♪
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↓発酵魚の鍋・ラウマム
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↓植物の幹・ボンボンを使ったボンボンサラダ
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↓ダナン名物・豆のチェー
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↓お天気もよく、遠足気分です♪
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drecom_xinchao at 00:24|Permalink イベント 

2018年04月19日

メコンデルタ家庭料理の会

昨日より、メコンデルタ家庭料理の会スタートいたしました!
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました☆
4月29日(日・祝)11時~、17時半~、若干お席がございます。
ご興味ある方は、是非ご連絡ください(^^)
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↓魚のレモングラス風味・ココナッツカラメル煮込み
たっぷりのレモングラスとにんにく、ヌクマム、砂糖、カラメルで
煮つけた魚に、ココナッツミルクを入れてまろやかな風味を出します。
ごはんが進む味付けです♪
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↓蓮の実とレンコン、揚げ湯葉のハーブ和え・精進サラダ
蓮の実のホクホク感、レンコンのシャキシャキ感、揚げ湯葉のパリパリ感、
そしてハーブやお野菜を和えた、さわやかな精進風サラダ。
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↓海苔とアサリ、パクチースープ
アサリと生姜出汁のスープで豆腐、エノキなどを煮て、仕上げに
たっぷり海苔を入れる、ちょっと和風なメコンのスープ(^^)
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drecom_xinchao at 21:47|Permalink ベトナム料理教室