2018年09月14日

ベトナム料理教室Xinchao・10月レッスン

*先程、生徒様宛に、2019年1月開催予定・
ベトナム食べ歩きツアーご案内を配信させていただきました。
未着の方はご連絡ください!

9月13日(木)21時より、ベトナム料理教室Xinchao
10月レッスンの先行予約受付がスタートとなりました!
新メニュー他、キャンセル待ちのクラスもございますが、
まだ募集中のクラスも多いため、ブログやFBでは
料理写真を掲載させてご紹介させていただきます♪

↓ハノイ路上ごはんの会より
10月21日(日)19時~と記載して配信してしまいましたが、
正しくは10月21日(日)11時~となりますm(__)m
大変申し訳ございませんでした。。。
10月20日(土)11時~、21日(日)11時~、24日(水)11時~
いずれも空きがございます!
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↓巻きフォー ~牛肉とハーブの巻きフォー~
ぷるっもちっとした生地を、おひとりずつ簡単に手作りいたします。
レモングラス風味の牛肉とハーブを巻き巻き。
ハノイでは、裁断前の状態のフォーを使ったローカルフード。
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↓イカのスパイス風味焼き
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↓ハノイ風・ゆで鶏おこわ
鶏スープで炊いたおこわとゆで鶏、こぶみかんの葉が爽やかにきいた
ハノイの鶏おこわ
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drecom_xinchao at 17:09|Permalink ベトナム料理教室 

2018年09月11日

ベトナム野菜を楽しむ会@農園ツアー

*ベトナム料理教室Xinchao・10月メニューは、
昨日生徒様宛に一斉配信させていただきました。
未着の方はご連絡くださいませ!
先行予約は、13日(木)21時~スタートとなりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、9日(日)は、埼玉県行田市のベトナム人が経営する農園を訪れ、
「ベトナム野菜を楽しむ会」をトア先生とのコラボ企画で開催いたしました!
ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました(^^)

↓ハウスのベトナム野菜やハーブを見学
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↓ロットの葉(ラーロット)
この葉っぱでレモングラス風味の牛ひき肉を巻き、
こんがり焼いていただきます♪
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↓色々なハーブを皆様で選別
まるでベトナムにいる気分(笑)
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↓パクチー、ノコギリコリアンダー、ベトナムミント、
赤紫蘇、リモノフィラ、バジルなどなど。。。
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↓米麺ブン、ハーブ、焼き肉やロット葉包みの牛肉、
ピーナッツやフライドオニオンをのせて、ヌクチャムを
かけていただきます。
ハーブはもちろん、お肉もブンも全て食べ放題(^^)
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↓その他、たくさんの野菜料理を作りましたが、
バタバタしていて写真を全ては撮れませんでした~
豚と冬瓜をじっくり煮込んだスープ、精進サラダ、
空芯菜炒め、冬瓜炒め、さつまいものつる炒めなど。

トア先生手作りのベトナム・バナナケーキや、
アーティチョークエキスを入れた焼酎など、
色々楽しみました♪
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↓最後は、オーダーしたハーブセットを受け取って終了。
このパッキングに、想定外の時間がかかってしまい、
皆様をお待たせしちゃって申し訳なかったですm(__)m
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drecom_xinchao at 16:21|Permalink イベント 

2018年09月07日

10月メニュー配信とツアーご案内につきまして

ベトナム料理教室・Xinchao10月メニューですが、
9月10日(月)正午くらいにまでにはメール配信させていただきます。
先行予約の受付は、9月13日(木)21時~となります!

同時に、1月のクイニョンツアーご案内も配信予定でしたが、
まだ一部見積もりが上がってこないため、来週中には配信できるよう、
がんばりたいと思います。。。

しばし、お待ちくださいませm(__)m

さて、あさってはいよいよ、行田市のベトナム農園ツアーです♪
ご参加の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
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drecom_xinchao at 17:38|Permalink ベトナム料理教室