2005年07月12日

トルコ料理Ⅱ水餃子

これが、私的おすすめ・トルコの水餃子。
小さめの水餃子を、トマトソースとヨーグルトソースが
混ざったソースでいただきます。
水餃子というと中華を思い出すが、トルコには、トルコ風のものが
あるんですね~ そういえば、ネパール風水餃子のモモも
肉にスパイスがきいていておいしかったなぁ。
turky7.jpg


at 20:00|Permalinkエスニック 

2005年07月11日

トルコ料理・キョフテ

料理教室でトルコ料理が話題になったので、突然トルコ料理が
食べたくなり、渋谷のトルコ料理店「HILAL・ヒラル」へ!
ここは、以前から行ってみたかった店。 
トルコ料理は、豊富なスパイス、ヨーグルトソースやひよこ豆のペースト、
ほうれん草やナス、トマトなど、好物の食材をたくさん使ってる♪
中でも、「ヒラルスペシャル・キョフテ」は、スパイスのきいた羊肉の
ミニハンバーグに、ヨーグルトソースとトマトソースをかけたもの。
絶品でした♪ やはりスパイスのきいた、トルコ風水餃子もおすすめ。
turky3.jpg

HILAL
渋谷区道玄坂1-7-8 新井ビル3階
03-5456-2744

at 19:00|Permalinkエスニック 

2005年07月09日

本日の料理教室

今日は、関内の横浜技能文化会館でのベトナム料理教室。
ガドガドクラブは、私がベトナム料理講師としてデビューした場所であり、
講師として育てていただいた教室なのです。
途中、ベトナムに住んでいた時期もありましたが、気付けば今年で7年目。 
今度とも、どうぞよろしくお願いします!
今日のメニューは、卵の五目蒸しと魚と野菜の酸っぱいスープ・カインチュア。
デザートに、しょうが風味のミルクプリン・フルーツ添え。
gado5.jpg


at 12:00|Permalinkベトナム料理教室