2007年07月
2007年07月21日
仕事帰りの焼肉＆ビール＠上野
本日は、9時から駒込でベトナム料理講習会を行いました。
首都圏に料理教室を展開している会社の、講師たちを招いての講習だったので
いつもより緊張気味でした（＾＾；
昼過ぎに終了したので、上野でランチをすることに。
韓国料理＆和牛焼肉の店・土古里（TOKORI）へ行きました。
暑い土曜の午後、仕事帰りのビール＆焼肉なんてサイコー（＾＾）
↓まずは、ちょっと贅沢に「山形牛にぎり」
タレのきいた牛にぎりは感動もの♪♪
↓チーズトッポギ
トッポギは少なめですが、辛～くてちょっぴり甘くて
チーズたっぷりでおいしい！
↓実は。。。肉の脂が苦手なので、いつもはロースを頼むのですが、
今日は上カルビを☆
↓ジュジュっと！ 脂が落ちていく。。。
↓口に入れた瞬間、とろけました～ 箸でス～と切れるほどの柔らかさ！
う～ん。。。おいしい！！ サイコーです（＾＾）ﾉ
ロースも柔らかくておいしかったけど、やはり本日のNo1は上カルビ♪
お替りしちゃいましたよ～
おいしい焼肉はたま～にしか食べられませんが、そんなときは
ちょっぴり奮発して堪能しちゃいます（＾＾）
土古里（TOKORI）
台東区上野公園1-52 バンブーガーデン3階
03-5807-2255
首都圏に料理教室を展開している会社の、講師たちを招いての講習だったので
いつもより緊張気味でした（＾＾；
昼過ぎに終了したので、上野でランチをすることに。
韓国料理＆和牛焼肉の店・土古里（TOKORI）へ行きました。
暑い土曜の午後、仕事帰りのビール＆焼肉なんてサイコー（＾＾）
↓まずは、ちょっと贅沢に「山形牛にぎり」
タレのきいた牛にぎりは感動もの♪♪
↓チーズトッポギ
トッポギは少なめですが、辛～くてちょっぴり甘くて
チーズたっぷりでおいしい！
↓実は。。。肉の脂が苦手なので、いつもはロースを頼むのですが、
今日は上カルビを☆
↓ジュジュっと！ 脂が落ちていく。。。
↓口に入れた瞬間、とろけました～ 箸でス～と切れるほどの柔らかさ！
う～ん。。。おいしい！！ サイコーです（＾＾）ﾉ
ロースも柔らかくておいしかったけど、やはり本日のNo1は上カルビ♪
お替りしちゃいましたよ～
おいしい焼肉はたま～にしか食べられませんが、そんなときは
ちょっぴり奮発して堪能しちゃいます（＾＾）
土古里（TOKORI）
台東区上野公園1-52 バンブーガーデン3階
03-5807-2255
2007年07月19日
ベトナム家庭料理＠ｱｼﾞｱﾝ・ｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵ
4月から月2回、高田馬場で開講しているベトナム料理教室。
7月最後の講習は、「ベトナム家庭料理」をご紹介しました。
ごはんもビールも進むおかずたちです（＾＾）
↓手前：手羽先唐揚げ・ヌクマム風味
左奥：カインチュア ～魚とパイナップルの酸っぱいスープ～
右奥：空芯菜のにんにく炒め
★手羽先唐揚げは超簡単♪ パリパリに揚げて秘伝のタレに絡めるだけ。
手でかぶっと！ 絶対ビールが欲しくなるので、ハノイのハリダビールを
持参して、皆でちょっぴりずつ分けて乾杯しました♪
★カインチュア＆空芯菜炒め＆煮魚のセットは、ベトナム南部の人の
大好物です。魚料理が重なるので、煮魚→手羽先にしました。
トマト、セロリ、もやし、オクラ、パイナップル。。。といろいろな
お野菜が入った栄養バランスのよいスープは、食欲ない暑い日でも
ペロっといけちゃいます！ ごはんにかけると更においしい♪
★空芯菜のにんにく炒めは、あっという間にできてしまうのに、
とってもおいしい野菜料理。栄養価も高いんですよ～
8月以降のメニューはもう出てますので、すぐＨＰにもＵＰします！
夏休みは親子教室も開催しますので、皆様のご参加お待ちしております♪
7月最後の講習は、「ベトナム家庭料理」をご紹介しました。
ごはんもビールも進むおかずたちです（＾＾）
↓手前：手羽先唐揚げ・ヌクマム風味
左奥：カインチュア ～魚とパイナップルの酸っぱいスープ～
右奥：空芯菜のにんにく炒め
★手羽先唐揚げは超簡単♪ パリパリに揚げて秘伝のタレに絡めるだけ。
手でかぶっと！ 絶対ビールが欲しくなるので、ハノイのハリダビールを
持参して、皆でちょっぴりずつ分けて乾杯しました♪
★カインチュア＆空芯菜炒め＆煮魚のセットは、ベトナム南部の人の
大好物です。魚料理が重なるので、煮魚→手羽先にしました。
トマト、セロリ、もやし、オクラ、パイナップル。。。といろいろな
お野菜が入った栄養バランスのよいスープは、食欲ない暑い日でも
ペロっといけちゃいます！ ごはんにかけると更においしい♪
★空芯菜のにんにく炒めは、あっという間にできてしまうのに、
とってもおいしい野菜料理。栄養価も高いんですよ～
8月以降のメニューはもう出てますので、すぐＨＰにもＵＰします！
夏休みは親子教室も開催しますので、皆様のご参加お待ちしております♪
2007年07月18日
ハワイ島の激ウマチョコ♪♪
先月、ハワイ島に旅行へ行かれたアシスタントさんから、
お土産をいただきました♪
甘いものに目がない私。。。 チョコレート、しかもハワイのチョコなんて
とってもうれしいです☆
しかも！ ハワイ島でしか買えないものだそう(@_@)
↓パッケージです。ＣＤよりひと回りくらい小さい。
↓じゃ～ん☆
なんとなんと！！ チョコレートの中身は、マカデミアナッツと
ポテトチップを砕いたものが♪♪
甘過ぎずほろ苦いチョコレートをかじると、サクサク・シャキシャキで
めちゃめちゃおいし～（＾＾）
これは新しい発見です☆ ロイズのポテトチップ・チョコがけも
衝撃だったけど、砕いたポテチ入りチョコなんて～♪
おいし過ぎます。。。
ハワイ島でしか買えないなんて(>_<)
もったいなくてなかなか全部食べられません（笑）
↓もうひとつのおみやげ。
色とりどりのこしょうに、コリアンダーシードなども混ざってます（＾＾）
カラフルでかわいい♪
お土産をいただきました♪
甘いものに目がない私。。。 チョコレート、しかもハワイのチョコなんて
とってもうれしいです☆
しかも！ ハワイ島でしか買えないものだそう(@_@)
↓パッケージです。ＣＤよりひと回りくらい小さい。
↓じゃ～ん☆
なんとなんと！！ チョコレートの中身は、マカデミアナッツと
ポテトチップを砕いたものが♪♪
甘過ぎずほろ苦いチョコレートをかじると、サクサク・シャキシャキで
めちゃめちゃおいし～（＾＾）
これは新しい発見です☆ ロイズのポテトチップ・チョコがけも
衝撃だったけど、砕いたポテチ入りチョコなんて～♪
おいし過ぎます。。。
ハワイ島でしか買えないなんて(>_<)
もったいなくてなかなか全部食べられません（笑）
↓もうひとつのおみやげ。
色とりどりのこしょうに、コリアンダーシードなども混ざってます（＾＾）
カラフルでかわいい♪
2007年07月16日
Delizioso＠恵比寿のイタリアン
友人のお誕生日のお食事に、恵比寿のｲﾀﾘｱﾝ・Delizioso（ﾃﾞﾘﾂｨｵｰｿﾞ）へ
行きました♪ 薪窯で焼くピッツァがおいしいらしく、新丸ビルにも
支店を出したほどの人気店のようで、とっても楽しみです！
１７時半オープンだったので、開店時間に予約を入れましたが、
１８時にはほぼ満席。何度か回転するほどの繁盛ぶり。。。
お得なプリフィクスコースもありますが、今回はイタリアの
白ワインと共にアラカルトで☆
↓うぅぅ。。 ピンぼけ(>_<) 前菜６種盛り合わせ
全てとってもおいしいけれど、ｶﾎﾞﾁｬのｷｯｼｭが特においしかった～
↓フレッシュムール貝のレモン風味蒸し
ムール貝。。。なんてぷりぷりでおいし～のだろう(*o*)
レモンのさわやかな風味がきいてます♪
↓花ズッキーニのチーズ詰めフリット
大好きな料理。サクサクでとろ～りチーズがウマイ！！
↓ナポレターナ
ケッパー・アンチョビ・オレガノ・トマトのピッツァ
生地は薄くて、周りはモチっとして香ばし～（＾＾）
トマトの風味が強くて、ケッパーがきいてて、シンプルなのに
本当においしいです。
↓活オマール海老とワタリガニ・トマトソースのリングイネ
写真の量は、ひとり分ずつ取り分けてくれたもの。
パスタなら、どこの店でも絶対頼んでしまうメニューです♪♪
こちらのお店のは、もう絶品☆ アルデンテの手打ちリングイネが
出汁のきいたトマトソースとよく絡んでサイコ～においしい！
名物のピッツァもどのお料理もおいしかったけれど、リングイネと
ムール貝が特においしかったです♪
お料理の種類も多くて、まだまだ食べたいものがたくさん。。。
気になったのは、ウサギのラグーパスタ。また行かねば！！
Delizioso Italia（デリツィオーゾ・イタリア）
渋谷区恵比寿4-27-17 ルピナス恵比寿1階
03-3440-5510
行きました♪ 薪窯で焼くピッツァがおいしいらしく、新丸ビルにも
支店を出したほどの人気店のようで、とっても楽しみです！
１７時半オープンだったので、開店時間に予約を入れましたが、
１８時にはほぼ満席。何度か回転するほどの繁盛ぶり。。。
お得なプリフィクスコースもありますが、今回はイタリアの
白ワインと共にアラカルトで☆
↓うぅぅ。。 ピンぼけ(>_<) 前菜６種盛り合わせ
全てとってもおいしいけれど、ｶﾎﾞﾁｬのｷｯｼｭが特においしかった～
↓フレッシュムール貝のレモン風味蒸し
ムール貝。。。なんてぷりぷりでおいし～のだろう(*o*)
レモンのさわやかな風味がきいてます♪
↓花ズッキーニのチーズ詰めフリット
大好きな料理。サクサクでとろ～りチーズがウマイ！！
↓ナポレターナ
ケッパー・アンチョビ・オレガノ・トマトのピッツァ
生地は薄くて、周りはモチっとして香ばし～（＾＾）
トマトの風味が強くて、ケッパーがきいてて、シンプルなのに
本当においしいです。
↓活オマール海老とワタリガニ・トマトソースのリングイネ
写真の量は、ひとり分ずつ取り分けてくれたもの。
パスタなら、どこの店でも絶対頼んでしまうメニューです♪♪
こちらのお店のは、もう絶品☆ アルデンテの手打ちリングイネが
出汁のきいたトマトソースとよく絡んでサイコ～においしい！
名物のピッツァもどのお料理もおいしかったけれど、リングイネと
ムール貝が特においしかったです♪
お料理の種類も多くて、まだまだ食べたいものがたくさん。。。
気になったのは、ウサギのラグーパスタ。また行かねば！！
Delizioso Italia（デリツィオーゾ・イタリア）
渋谷区恵比寿4-27-17 ルピナス恵比寿1階
03-3440-5510
2007年07月15日
今月の新メニュー＠ベトナム料理教室
ＨｏａＨｏａ藤沢教室・一般クラスの新メニューは、夏らしい３品です♪
↓空芯菜と牛肉のサラダ
空芯菜の茎を細く割き、生のままでいただきます。
ちなみに、葉はざく切りにして、にんにく炒めに。。。
ベトナム南部の家庭料理です（＾＾）
↓魚とオクラのココナッツカレー炒め
同じく、ベトナム南部の家庭料理。現地では、うなぎをぶつ切りに
したものを使います（＾＾； 泥臭さを消すため、たでをたくさん使う
お料理です。本日は、煮崩れしにくく骨のないめかじきの切り身を
使いました。 たでの代わりにバジルをたっぷり入れて♪
↓タマリンド風味アイスクリーム
酸味のある豆科の植物・タマリンド。 お湯で溶いて濾したものを、
アイスクリームの材料に混ぜ、冷やし固めたもの。
見た目と違い酸っぱいので、クラッシュピーナッツを散らして
いただきます♪
7月26日､28日は、日吉教室にてチキンのココナッツカレー＆苦瓜サラダ、
パイナップルシェイクをご紹介いたします☆
ベトナムカレーはサツマイモ入りでマイルドな辛さなので、
激辛エスニックが苦手な方でも安心していただけますよ～♪
↓空芯菜と牛肉のサラダ
空芯菜の茎を細く割き、生のままでいただきます。
ちなみに、葉はざく切りにして、にんにく炒めに。。。
ベトナム南部の家庭料理です（＾＾）
↓魚とオクラのココナッツカレー炒め
同じく、ベトナム南部の家庭料理。現地では、うなぎをぶつ切りに
したものを使います（＾＾； 泥臭さを消すため、たでをたくさん使う
お料理です。本日は、煮崩れしにくく骨のないめかじきの切り身を
使いました。 たでの代わりにバジルをたっぷり入れて♪
↓タマリンド風味アイスクリーム
酸味のある豆科の植物・タマリンド。 お湯で溶いて濾したものを、
アイスクリームの材料に混ぜ、冷やし固めたもの。
見た目と違い酸っぱいので、クラッシュピーナッツを散らして
いただきます♪
7月26日､28日は、日吉教室にてチキンのココナッツカレー＆苦瓜サラダ、
パイナップルシェイクをご紹介いたします☆
ベトナムカレーはサツマイモ入りでマイルドな辛さなので、
激辛エスニックが苦手な方でも安心していただけますよ～♪
