2008年02月
2008年02月10日
2月の日吉教室@ベトナム料理
2月10日(日)、13日(水)の2日間、HoaHoa日吉教室では
冬のおもてなし料理をご紹介いたしました♪
↓文旦とするめのサラダ
旬の文旦とさきいかを細かく割いて作ります。
さっぱりしていて、フルーツ系サラダが苦手な方でも結構大丈夫!
↓ハノイ風・海鮮揚げ春巻き
海老とカニ、玉ねぎをマヨネーズで炒めた具が入ってます。
ハノイの薄~いセロハンのようなライスペーパーで包み、
溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて揚げるので、コロッケみたい。
ベトナム料理では珍しく、マヨネーズをつけていただきます。
↓黒もち米のチェー
黒米を煮て、とろとろのココナッツクリームをかけていただきます。
今回のお料理は、どれも女性好み♪
真冬のおもてなしにいかがですか?
尚、文旦サラダと海鮮揚げ春巻きは、2月21日(木)、
高田馬場・アジアン・クッキング・スタジオでもご紹介いたします!
冬のおもてなし料理をご紹介いたしました♪
↓文旦とするめのサラダ
旬の文旦とさきいかを細かく割いて作ります。
さっぱりしていて、フルーツ系サラダが苦手な方でも結構大丈夫!
↓ハノイ風・海鮮揚げ春巻き
海老とカニ、玉ねぎをマヨネーズで炒めた具が入ってます。
ハノイの薄~いセロハンのようなライスペーパーで包み、
溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて揚げるので、コロッケみたい。
ベトナム料理では珍しく、マヨネーズをつけていただきます。
↓黒もち米のチェー
黒米を煮て、とろとろのココナッツクリームをかけていただきます。
今回のお料理は、どれも女性好み♪
真冬のおもてなしにいかがですか?
尚、文旦サラダと海鮮揚げ春巻きは、2月21日(木)、
高田馬場・アジアン・クッキング・スタジオでもご紹介いたします!
2008年02月09日
純連@札幌味噌ラーメン
高田馬場での講習終了後、札幌の人気ラーメン屋・純連へ
連れて行ってもらいました♪
すみれの姉妹店であるこちらのお店は、札幌本店と高田馬場店、
仙台支店の3軒のみしかないみたい。
雪がパラつく寒い中でも、店の前は大行列の人気ぶり(@_@)
↓札幌ラーメンと言えば、味噌!
こちらでの人気No1は、やはり味噌ラーメン。
めちゃめちゃ激うま~♪♪ こんな濃厚でおいしい味噌ラーメンは
生まれて初めて☆ 味噌ラーメンに対する概念が変わります!
↓こちらは正油ラーメン
焦がし醤油のように香ばしく、ほんのり甘く、かなり濃い目の味。
おいしいけれど、やはり断然味噌ラーメンがおすすめ(^^)
行列ができるのも納得の味噌ラーメンでした♪
サイトを見たら、通販もしているではありませんか!
お取り寄せしちゃおうかな~☆
さっぽろ純連・東京店
新宿区高田馬場3丁目12-8 高田馬場センタービル1F
03-5338-8533
連れて行ってもらいました♪
すみれの姉妹店であるこちらのお店は、札幌本店と高田馬場店、
仙台支店の3軒のみしかないみたい。
雪がパラつく寒い中でも、店の前は大行列の人気ぶり(@_@)
↓札幌ラーメンと言えば、味噌!
こちらでの人気No1は、やはり味噌ラーメン。
めちゃめちゃ激うま~♪♪ こんな濃厚でおいしい味噌ラーメンは
生まれて初めて☆ 味噌ラーメンに対する概念が変わります!
↓こちらは正油ラーメン
焦がし醤油のように香ばしく、ほんのり甘く、かなり濃い目の味。
おいしいけれど、やはり断然味噌ラーメンがおすすめ(^^)
行列ができるのも納得の味噌ラーメンでした♪
サイトを見たら、通販もしているではありませんか!
お取り寄せしちゃおうかな~☆
さっぽろ純連・東京店
新宿区高田馬場3丁目12-8 高田馬場センタービル1F
03-5338-8533
at 23:02|Permalink│
│和食・居酒屋・ラーメン
テーブルウェア・フェスティバル2008
毎年2月、東京ドームで開催される「テーブルウェア・フェスティバル」に
今年も行ってまいりました♪
15時から高田馬場でベトナムスイーツ&軽食の講習がある日だったので、
少し早めに家を出て、立ち寄らせていただきました。
今年の海外特集は、ウィーン。
マリア・テレジアやマリーアントワネットをテーマにした
テーブルセッティングは豪華で素敵でした♪
なんか、展示会というより、博物館にいるような気分に。。。
↓惹き寄せられた、どこかのメーカーのコーディネート。
シノワズリーなランチョンマット&ナプキンリング、欲しい!!
キャンドルも素敵です♪
コンテストの作品も、個性的なものが多く勉強になります。
今年の特別企画 ~お茶を愉しむ すてきな時間~は
中国茶器などを使った作品が多く、アジアンテイストでした☆
もっともっと見たかったけど、仕事の時間が迫ってきた。。。
また来年!!
今年も行ってまいりました♪
15時から高田馬場でベトナムスイーツ&軽食の講習がある日だったので、
少し早めに家を出て、立ち寄らせていただきました。
今年の海外特集は、ウィーン。
マリア・テレジアやマリーアントワネットをテーマにした
テーブルセッティングは豪華で素敵でした♪
なんか、展示会というより、博物館にいるような気分に。。。
↓惹き寄せられた、どこかのメーカーのコーディネート。
シノワズリーなランチョンマット&ナプキンリング、欲しい!!
キャンドルも素敵です♪
コンテストの作品も、個性的なものが多く勉強になります。
今年の特別企画 ~お茶を愉しむ すてきな時間~は
中国茶器などを使った作品が多く、アジアンテイストでした☆
もっともっと見たかったけど、仕事の時間が迫ってきた。。。
また来年!!
2008年02月06日
DAL MATTO@恵比寿
西麻布で人気のイタリアン・DAL MATTOの恵比寿店へ行ってきました♪
恵比寿の住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なお店で、料理はおまかせのみ。
事前に苦手なものは聞いてくれます。
赤白ワインともに、1人¥1500で飲み放題なのもうれしい♪
↓前菜
メカジキのフライ・バルサミコ酢がけ ~ルッコラ添え~
写真で見るより小さな一口サイズ。
サクサクでメカジキが柔らかくておいし~☆
↓メジマグロのサラダ
覚えきれないくらいたくさんの種類の葉っぱや花びらを使ったサラダ。
さっぱりしていて、メジマグロが新鮮でとろけそ~
↓野菜のテリーヌ
肉のテリーヌもありますが、豚耳や豚足を使っているので私は苦手。。。
ということで、野菜の方を出してくれました。
野菜のおいしさがダイレクトに味わえます。
何より感動したのは、付け合わせのさつまいも!
ゴルゴンゾーラがけですが、臭みがなくてふわふわのクリームみたい。
さつまいもは、甘くてほっくりしててケーキみたいでした(^^)
↓黒米のリゾット
あっさりしてヘルシーでウマイ☆
一見、和食っぽいですが、チーズがくど過ぎずにきいてます。
↓本日のメイン。 これだけは2人分の盛り付け☆
メインの頃にはすっかりほろ酔いだったので、記憶が確かでは
ありませんが(^^;、静岡産の鶏肉(だったと思う。。。)
皮がパリッ!! 実はすご~く柔らかくてジューシー!!
こんなおいしい鶏肉、日本で食べたの久々です(^^)
↓最後は、サービスで菜の花のパスタをいただけます。
量も少なめ、普通、多めなど、聞いてくれます。
あまりにおいしくて、多めにすればよかったと後悔(>_<)
お料理はここまで。全体的にヘルシーなので、もたれず全ておいしく
いただけました♪
自家製のパン&3種類のオリーブオイルも絶品。
17時半の開店と同時の予約でしたが満席。20時には入れ替えのため、
1階へ移動してデザート。
ラウンジもすでに満席で、次の回を待ってる人でいっぱい(@_@)
↓デザートも4~5種類から選べます。
迷わず、イチゴのミルフィーユを♪ まさに私好みの生クリームたっぷり、
サクサクパイ生地☆ サイコーにおいしい(^^)ノ
コーヒー、カフェラテ、カプチーノなどからお好きな飲み物を選べます。
料理はデザートまで込みで¥6000。
この内容ならお得感たっぷりだから、人気なのも納得。
旬で新鮮な食材を堪能できる、ヘルシーなイタリアンです☆
DAL MATTO (ダルマット)
渋谷区恵比寿西2-7-8 Sリトリート1F、B1F
03-3780-9955
17:30~25:00
定休日:月曜
恵比寿の住宅街にひっそりと佇む隠れ家的なお店で、料理はおまかせのみ。
事前に苦手なものは聞いてくれます。
赤白ワインともに、1人¥1500で飲み放題なのもうれしい♪
↓前菜
メカジキのフライ・バルサミコ酢がけ ~ルッコラ添え~
写真で見るより小さな一口サイズ。
サクサクでメカジキが柔らかくておいし~☆
↓メジマグロのサラダ
覚えきれないくらいたくさんの種類の葉っぱや花びらを使ったサラダ。
さっぱりしていて、メジマグロが新鮮でとろけそ~
↓野菜のテリーヌ
肉のテリーヌもありますが、豚耳や豚足を使っているので私は苦手。。。
ということで、野菜の方を出してくれました。
野菜のおいしさがダイレクトに味わえます。
何より感動したのは、付け合わせのさつまいも!
ゴルゴンゾーラがけですが、臭みがなくてふわふわのクリームみたい。
さつまいもは、甘くてほっくりしててケーキみたいでした(^^)
↓黒米のリゾット
あっさりしてヘルシーでウマイ☆
一見、和食っぽいですが、チーズがくど過ぎずにきいてます。
↓本日のメイン。 これだけは2人分の盛り付け☆
メインの頃にはすっかりほろ酔いだったので、記憶が確かでは
ありませんが(^^;、静岡産の鶏肉(だったと思う。。。)
皮がパリッ!! 実はすご~く柔らかくてジューシー!!
こんなおいしい鶏肉、日本で食べたの久々です(^^)
↓最後は、サービスで菜の花のパスタをいただけます。
量も少なめ、普通、多めなど、聞いてくれます。
あまりにおいしくて、多めにすればよかったと後悔(>_<)
お料理はここまで。全体的にヘルシーなので、もたれず全ておいしく
いただけました♪
自家製のパン&3種類のオリーブオイルも絶品。
17時半の開店と同時の予約でしたが満席。20時には入れ替えのため、
1階へ移動してデザート。
ラウンジもすでに満席で、次の回を待ってる人でいっぱい(@_@)
↓デザートも4~5種類から選べます。
迷わず、イチゴのミルフィーユを♪ まさに私好みの生クリームたっぷり、
サクサクパイ生地☆ サイコーにおいしい(^^)ノ
コーヒー、カフェラテ、カプチーノなどからお好きな飲み物を選べます。
料理はデザートまで込みで¥6000。
この内容ならお得感たっぷりだから、人気なのも納得。
旬で新鮮な食材を堪能できる、ヘルシーなイタリアンです☆
DAL MATTO (ダルマット)
渋谷区恵比寿西2-7-8 Sリトリート1F、B1F
03-3780-9955
17:30~25:00
定休日:月曜
2008年02月03日
沖縄地料理@大雪の日のランチ
土曜日の夕方、後楽園にあるスパ・ラクーアへ行き、そのまま翌日まで
ダラダラ過ごしてしまいました。(ホントはベトナム行ってるはず
だったので、実は休暇中。。。)
館内では、室内着&裸足で飲食店もマッサージも、エステも利用でき、
しかも精算はすべてリストバンドをかざすだけ、という便利さから、
毎回予想を超える料金を請求されます(^^;
朝7時、目覚まし代わりの館内放送とともに目覚めると、雪化粧された
後楽園遊園地が目の前に(@_@) 予報通りの大雪だ。。。
東海道線は大丈夫か??
朝からひと風呂浴びた後、雪が降るのを眺めながら、
カフェでまったり過ごしました。
遅めのランチは、東京駅にある沖縄地料理店・龍潭へ。
沖縄料理って実はあまり食べたことないけど、こちらは種類が多くて
どれもおいしそうです(^^)
↓ランチセットより
タコライスとミニ沖縄そば、サーターアンダギーのセット \980
タコライスってこんなにおいしいものだったのね~
メキシカンのタコスよりもさっぱり☆
↓ソーキそば
さっぱり和風出汁、固めで太い麺がまさに私の好み(^^)
夜のメニューも充実してて、そそられます♪
「龍潭(りゅうたん)東京駅店」
東京駅八重洲北口 地下1階
03-3201-2030
11:00~23:00
ダラダラ過ごしてしまいました。(ホントはベトナム行ってるはず
だったので、実は休暇中。。。)
館内では、室内着&裸足で飲食店もマッサージも、エステも利用でき、
しかも精算はすべてリストバンドをかざすだけ、という便利さから、
毎回予想を超える料金を請求されます(^^;
朝7時、目覚まし代わりの館内放送とともに目覚めると、雪化粧された
後楽園遊園地が目の前に(@_@) 予報通りの大雪だ。。。
東海道線は大丈夫か??
朝からひと風呂浴びた後、雪が降るのを眺めながら、
カフェでまったり過ごしました。
遅めのランチは、東京駅にある沖縄地料理店・龍潭へ。
沖縄料理って実はあまり食べたことないけど、こちらは種類が多くて
どれもおいしそうです(^^)
↓ランチセットより
タコライスとミニ沖縄そば、サーターアンダギーのセット \980
タコライスってこんなにおいしいものだったのね~
メキシカンのタコスよりもさっぱり☆
↓ソーキそば
さっぱり和風出汁、固めで太い麺がまさに私の好み(^^)
夜のメニューも充実してて、そそられます♪
「龍潭(りゅうたん)東京駅店」
東京駅八重洲北口 地下1階
03-3201-2030
11:00~23:00
at 22:09|Permalink│
│和食・居酒屋・ラーメン