2015年06月21日

ベトナム料理教室・７月予約スタートしました！

ベトナム料理教室Xinchaoでは、７月レッスンのご予約がスタートしました！
ちょこっとだけ内容をご紹介します（＾＾）

↓まずは、ホイアン式鶏飯の会
鶏のゆで汁とにんにくで炊き上げた香ばしいごはんに、割いたゆで鶏、
青いパパイヤ、ミント、パクチー、タマネギなどを和えたものを乗せ
混ぜ混ぜしていただきます。残った鶏スープは、冬瓜スープに！
ベトナムでも、このスタイルの鶏飯が食べられるのは、ホイアンだけです

↓ディル風味・魚すり身揚げ
ちょっと色が薄いですが（＾＾；、すり身にもタレにもディルがきいてます。
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この他、ココナッツ風味バナナアイスバーも作ります。

↓お次は、ベトナム夏野菜ごはん定食の会より、トマトの肉詰め
トマトの中身をくりぬいて、豚ひき肉、キクラゲ、春雨などの具を詰め、トマトソースで
さっと煮る、レッスンでも女性に人気の家庭料理です！
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↓苦瓜サラダ
旬の苦瓜やハーブ、野菜たっぷりのベトナムサラダ
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この他に、空芯菜と海老団子のスープを作ります。

↓最後は、南部の朝食・汁なし和え麺フーティウコーの会
タレに絡めた米麺の上に、茹で海老、炒めたひき肉、うずらの卵、春菊やパクチーなど
たっぷりの具を乗せた汁なし麺。スルメや干し海老で出汁を取った甘めのスープを添え、
お好みでかけていただきます。
ホーチミンへ行くと、必ず食べに行く大好物です