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2018年08月13日

特別講習・南インド料理の会

8月11日、12日の2日間、カレー伝道師・渡辺玲先生をお招きし、
南インド料理教室を開催いたしました!
お暑い中、ご参加いただきましたたくさんの皆様、
ありがとうございました♪
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↓スパイスをきかせ、ヨーグルトやトマト風味で煮込んだエッグカレーを
まずは作り。。。
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↓エッグカレーとインドのお米を重ねて炊き込んだ、
エッグビリヤニの完成♪
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↓お米がパラパラで、卵カレーがしみていて、とても美味しいです☆
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↓ピーナッツ、胡麻、ココナッツファインをペーストにしたマサラと
スパイスでナスを煮込んだ、ナスカレー<バガラ・バイガン>
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↓タマリンドの酸味やスパイスが香り、ピリっと辛く、
後引く美味しさです(^^)
スパイスやハーブ、塩をきかせたマサララッシーとともに。
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drecom_xinchao at 17:04│ ベトナム料理教室 
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