チョコバナナ・ピザベルギーのホワイトビール

2005年08月05日

マンゴープリン

監修しているベトナム料理店のマンゴープリンレシピを、
もう少しさっぱり味に変えようかと考えてながらデパ地下を
歩くと、目に留まるのはマンゴープリンばかり。。。
特に夏は、どこでもマンゴープリンを出している。
そこで、フランス菓子・FLOの新作マンゴープリンを発見!
なぜ目が留まったかというと、真ん中だけ丸く白くなっていたのが
気になったから・・・ 白い正体は、杏仁豆腐。マンゴープリンの
中央に杏仁豆腐なんて、おもしろい発想だな~
濃厚なマンゴープリンとさっぱり味の杏仁豆腐が調和して
おいしかったです♪ マンゴーの果肉も入ってれば
もっとおいしかったかも。
でもでも、これまでで一番おいしかったマンゴープリンは、
やはり香港の福臨門! マンゴー自体が甘くておいしいからだろうか?
6年くらい前に食べたけれど、忘れられない味です。
flo.jpg


at 15:00│ スイーツ 
チョコバナナ・ピザベルギーのホワイトビール